加餸@話梅豬手

2015年4月25日


今日突然好想食，Yummy!

材料：
 豬手（切件）1隻
大粒話梅5粒
紅蔥頭6粒
薑2片
蒜頭3粒
紹興酒2茶匙
水750 毫升
雞粉2湯匙
老抽1茶匙


做法

1. 豬手滾水汆水5分鐘。瀝起沖水，洗淨備用。
2. 燒熱油2湯匙，爆香紅蔥頭、薑、蒜頭，加入豬手及其他調味料、水、話梅。
3. 煮滾後以大火煮10分鐘，然後以慢火炆50分鐘至軟身。