是日早點@黑糖薑母茶牛油蛋糕

2015年1月2日


第一次用呢隻沖包試整蛋糕，只用了一包，原來係唔夠味架！

材料：

低筋粉50G

泡打粉1/4小匙

牛油50G

黑糖薑母茶粉1包(20G)

砂糖30G

雞蛋1隻

做法：

1. 牛油軟化用電動打蛋器打散
2. 加入黑糖薑母茶粉及砂糖以中速打至膨發
3. 蛋液分3次加入
4. 加入已過篩粉類用刮刀拌勻
5. 將拌好的麵糊裝入模具
6. 放入預熱170度的焗爐中層，焗25分鐘
7. 用竹簽插入蛋糕沒有黏感即成