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2014年1月31日 星期五

團年飯後甜品

2014年1月30日

食完團年飯就出去行下花市
跟住再去五代同糖食飯後甜品!

祝大家馬年行大運!龍馬精神!萬事勝意!
恭喜發財!大吉大利!


屋企團年飯

2014年1月30日


一家大細返埋嚟!
弟婦整煎釀三寶+蜆介鯪魚豆卜
細妹夫整南乳蓮藕炆豬手
無新鮮雞, 大細妹整葡國雞
其他由大廚負責!
Super!


公司團年飯@力寶軒

2014年1月30日

今日公司食團年午飯就可以收爐喇!
每年團年飯就會頒贈老人牌
今年有我份呀!
得到白金心口針一個+5天特別大假!
仲抽到$100惠康Coupon呀! 哈哈哈


2014年1月29日 星期三

CB7團年飯@金蘭花泰國菜 Sawali Club

2014年1月29日

CB7主席Ken Gor今日請食團年飯
揀咗佢至愛泰國私房菜
仲派埋壓歲錢比我地呀!
文迪就提供自家製飯後甜品
一口咖啡蛋糕仔 Yummy!!


2014年1月28日 星期二

年年有餘@椰汁年糕

2014年1月28日

收爐喇! 



祝各位馬年行好運!萬事勝意!龍馬精神!心想事成!




子荍寫真集@九龍公園漫畫星光大道

2014年1月28日

食完Buffet就帶班細路去咗九龍公園
子荍好鍾意漫畫像
幾乎每個都要拍照


年廿八食Lunch Buffet

2014年1月28日

今日約埋幾位朋友去粵海酒店18 Restaurant 食 Lunch Buffet
佢地話團購$103+$17.8好似幾抵食喎
我就話一分錢一分貨
大家唔好期限咁高會食得開心D囉! 哈哈哈


Happy Birthday to 花姐@桂花芒果芝士凍餅

2014年1月27日

花姐30號生日
又將近過年
靈機一動就整咗呢款生日餅給她!


餅底:
消化餅90G
牛油35G

蛋糕體材料:
忌廉芝士200G
砂糖50G
芒果茸200G
魚膠粉12G+冷水45G
淡忌廉100G

桂花糕:
熱水50ml
凍水40ml
魚膠粉5g
糖20g
桂花糖1茶匙

朱古力魚:
芒果味朱古力3g
白朱古力100g




2014年1月27日 星期一

2014年1月26日 星期日

是日3點3@冬甩雞蛋仔

2014年1月26日

班細路話要雞蛋仔
但係我無雞蛋仔模喎
為有用冬甩模嚟整
班細路好鬼鍾意呀!


2014年1月25日 星期六

傳統金元寶年糕

2014年1月25日

同事叫我試下買專用做年糕的蔗糖來做年糕
今日比我搵到
老闆話比片糖甜一D
一於試下先
個色又好似幾好喎!


南瓜金元寶

2014年1 月25日

南瓜係我至愛, 比我係Cake 1 Cake 搵到食譜, 正呀!




2014年1月24日 星期五

金針雲耳蒸雞翼@老豆廚房

2014年1月24日


Lunch@車仔麵之家

2014年1月23日

前幾日睇J2飲食男女
講"車仔麵之家"
我都好耐冇食
每次見到條長龍都走人
今日忍唔住都去排隊整一碗
好味道呀!
至鍾意食佢D酸齋+少辣 ^_^


灣仔晏頓街1號A

2014年1月23日 星期四

團購@花栗鼠寶堡

2014年1月22日

今日同D朋友買咗團購帶4隻馬騮去花栗鼠寶堡玩
$45一大一細可玩成日真係好抵
原價要$85架
我地1:30玩到4:30
3粒鐘班馬騮仲未攰
但大人坐都坐到攰啦! hahaha


廣成冰室

2014年1月22日

N年前食過
果陣覺得個牛肉通粉好油薑味好重
現在改良咗少油了薑味適中
更加好味!
但菠蘿油片牛油就薄咗
口感冇咁好味囉!


2014年1月22日 星期三

C4聚一聚@新星海鮮酒家

2014年1月21日


好難得的C4聚呀!
點解叫C4 - Carol, Candy, Cherie, Carman 明未呢! hahaha
起碼有2年冇一齊聚喇!
今晚野又好食, 吹水吹得又開心!
約定你地新年後去種田呀!


2014年1月21日 星期二

果醋製作班

2014年1月21日

今日LunchTime同事教整果醋
一直都好想學, 但又驚麻煩
今次有機會真人教授
梗係第一時間參加啦!


2014年1月20日 星期一

蒸糕日

2014年1月19日

今日整咗黑糖馬蹄糕, 黑糖椰汁年糕, 魚魚椰汁年糕, 缽仔糕
蒸足整日, 腳仔軟, 腰骨痛呀!


2014年1月19日 星期日

Happy Birthday to Minnie@西西里芝士凍餅

2014年1月17日

因為撞正正日生日要考試
所以早兩星期已經在麥當奴搞咗生日會
衰妹話要食我整的生日蛋糕喎!
咁乖女, 想推都唔得啦!


加餸@蘇梅醬排骨

2014年1月18日

今日係廚櫃搵到樽冠珍蘇梅醬
係之前參觀Tiger佢家族自家品牌冠珍醬園送架
即去街市買排骨整嚟食
好味道呀!


材料:

一字排骨500g

醃料: 

油1湯匙
豉油1湯匙
黃糖1茶匙
粟粉1茶匙

調味:

蘇柝醬2湯匙+黃糖1湯匙混合

麵粉適量


做法:

1. 一字排骨洗淨抹乾水份
2.  加入醃料醃2小時
3. 燒紅鑊落油
4. 將醃好的一字排骨輕輕上麵粉半煎炸至兩面金黃
5. 焗爐180度預熱
6. 將炸好的掛骨入焗爐10分鐘
7. 回鑊加入調味拌勻

2014年1月18日 星期六

是日3點3@金元寶缽仔糕

2014年1月18日

今天用了金元寶模做了缽仔糕
下次要試下用嚟做年糕
顏色深D更似金元寶呀! hehe


2014年1月17日 星期五

Blog聚@巴依餐廳&源記甜品

2014年1月17日

美味羊肉宴, 可以再食過呀!
去埋老字號甜品店試埋桑寄生蓮子茶
今晚好滿足呀!
從今天起唔再叫佢地Blog友喇
佢地都唔寫Blog, 真正成為好友了!
出席: 大Eva, 細Eva, 路人R, Mingle & 大E細妹及妹夫



Lunch@金牌小龍

2014年1月17日


開咗好一段時間, 今日終於有機會去試食, 完全唔得囉!
整體食品都唔夠味, 還是我們重口味呢?!


2014年1月16日 星期四

Lunch@麗姐廚房

2014年1月16日

耐唔耐我都會去食餐齋架
而公司附近我就會麗姐
$42有6款餸揀3款
糙米飯及湯都係任裝
抵食又好味
不過今日晏咗去
買晒我至愛南瓜呀!




灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室

2014年1月15日 星期三

又呃一餐@銀座藏人

2014年1月15日

今日叻叻話想請Ken Gor食生日飯
想我陪埋一齊去
我話窮到燶
佢話請埋我喎
呵呵呵!
又呃一餐! hehe


2014年1月14日 星期二

細細妹落Order@椰汁紅豆糕

2014年1月12日

食完缽仔糕唔夠喉
又話要食椰汁紅豆糕



材料:

  1. 紅豆 50g
  2. 椰汁 400ml (快達牌大罐)
  3. 水 600ml
  4. 花奶 160ml (細罐)
  5. 糖 200g
  6. 鷹粟粉 227g (細盒)



做法:

  1. 將紅豆洗淨煮滾放入真空煲焗至紅豆腍,盛起隔水,備用。
  2. 400ml紅豆水加入糖煮溶, 再加入花奶&椰汁。
  3. 200ml紅豆水加粟粉開勻。
  4. 將3加入2, 邊煮邊攪至杰身熟透。
  5. 放入容器內,雪至凝固,扣出切件,即可。

2014年1月13日 星期一

是日3點3@缽仔糕

2014年1月12日

好耐冇整缽仔糕
諗起就想食
材料整存就開工啦
當然用番觸角仙食譜啦!




材料:(8個份量)

  1. 粘米粉 100g
  2. 澄麵 22g
  3. 馬蹄粉 10g
  4. 蔗片糖 95g
  5. 水 425g
  6. 紅豆 適量

製法:

  1. 紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,300g 水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。
  2. 用125水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。糖水煮熱,逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。
  3. 把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。完成後,用竹籤把缽仔糕取出。

失敗生炒臘味糯米飯

2014年1月12日

老豆朋友送好多臘肉臘腸
阿媽話可以整蘿蔔糕
但我好想食糯米飯喎!
好可惜失敗了
點解炒唔到乾身架!


材料:

糯米3斤
臘肉2條
臘腸6條
冬菇數隻
乾瑤柱適量
雞湯1000ml
水適量

做法:

1. 糯米用熱水浸3小時
2. 臘肉臘腸冬菇切粒
3. 乾瑤柱浸軟
4. 白鑊炒臘肉臘腸 (會出好多油架), 盛起備用
5. 用少量油炒冬菇乾瑤柱, 盛起備用
6. 用少量油炒半份糯米, 加入雞湯焗10分鐘, 再炒至米熟
7. 加入臘肉臘腸冬菇乾瑤柱繼續炒勻

參考雀后
之前跟過一次都OK架, 唔知點解今次敗囉!

2014年1月12日 星期日

又呃一餐@沙頭角海景私房菜

2014年1月12日

已經2014年啦
Vicky係都要請我食番生日飯
佢話唔好壓年喎
都話咗過咗就算啦
大家都咁忙係好難約日子啦
佢話唔得
今日得閒就食啦!
(本來唔得架, 唔知點解會比人放飛機囉!)

上星期見朋友post 咗呢間野上FB
又話好得
咁我地就去咗呢度囉
又真係幾得喎! hehe
不過周圍就冇乜好行又冇乜好睇
山長水遠淨係入去食餐飯又幾大陣仗喎
好彩我地住上水啫! hehe
大細細妹又要跟埋去
大大細細8個人食得飽飽又開心!


椰糖椰汁年糕

2014年1月12日

蒸糕Bell響起
咁啱見到鬼嫁的小免小熊黑糖椰汁年糕
我改用椰糖整米奇 & 維尼 ^_^



2014年1月11日 星期六

素翅南瓜忌廉湯

2014年1月11日

今日本來想整南瓜西米露
點知失暈將D西米凍水就落煲
為有用嚟整湯囉!



材料 :

南瓜500克
鮮忌廉200ML
清雞湯500ML
素翅適量

做法 :

1. 將南瓜去皮及切細蒸10分鐘
2. 將已煮軟身的南瓜放入攪拌器攪成茸
3. 將南瓜茸放回鍋內加入雞湯至煮沸
4. 加入素翅
4. 最後, 加入鮮忌廉及調味即可。

A貨吉野家特盛牛肉飯

2014年1月11日

康荍話想食吉野家
細細妹就叫康荍搵姨媽整佢食
即是叫我整啦!



材料:
肥牛 450g
洋蔥(切條)1個
牛油 10g

調味料:
鰹汁粉 8g
生油2 湯匙
味醂 2 湯匙
砂糖 2 湯匙
水 100ml

製法:

  1. 鍋子加入牛油,中火煮溶,加入洋蔥炒香至林
  2. 鍋子加入所有調味料,拌勻,滾起後加蓋,轉小火煮8分鐘至洋蔥軟腍入味
  3. 加入牛肉轉小火煮至牛肉全熟
  4. 大碗盛飯,鋪上牛肉、洋蔥和醬汁


參考鬼嫁料理手帳

是日3點3@乾果果仁濃朱古力蛋糕

2014年1月11日

好少整焗的朱古力蛋糕
因為次次都失敗
焗親都發唔起
每次都下陷
今次亦唔例外
係咪加咗乾果問題呢?


2014年1月9日 星期四

Ken Gor生日飯@榮興小廚

2014年1月9日

今日我地5位姊妹為Ken Gor 慶祝生日
佢又話要去福臨門
又話要去富東
又話要去益新
我地話生日大晒
喜歡去邊就晒佢
點知佢又話為我地荷包著想
最後揀榮興小廚
Ken Gor萬歲萬歲萬萬歲!


簡易芝麻卷

2014年1月9日

細個果陣跟爸爸去茶樓一定會叫的點心就係菲林卷
仲要係灘開嚟食扮長舌鬼
又好食又好玩 :)




2014年1月6日 星期一

老豆廚房@羊腩煲火鍋

2014年1月6日

我家大廚係我老豆
每晚為我們炮製豐富晚餐
冬天佢鍾意炆野我地食
今次整個羊腩煲我地打邊爐
好溫暖呀!




材料:
羊腩 2斤
冬菇 8隻
枝竹 適量
馬蹄 半斤
薑 數片
蒜頭 1粒
乾葱頭 2粒
陳皮 1片
柱侯醬 4湯匙
南乳 1大磚
腐乳 2磚
冰糖 適量

烹調步驟:

  1. 羊腩切件, 洗淨汆水, 用凍水沖淨備用
  2. 冬菇浸軟, 切去蒂留用, 切厚片, 浸菇水留用
  3. 陳皮浸軟, 用小刀刮去瓤
  4. 馬蹄去皮洗淨
  5. 薑切片, 乾葱, 蒜頭去皮, 洗淨備用
  6. 燒紅砂鍋, 下油爆香薑片, 乾蔥, 蒜頭, 放羊腩兜炒, 馬蹄炒勻
  7. 下南乳, 腐乳, 柱侯醬爆香, 加水浸過所有材料, 下陳皮和冰糖, 蓋上煲蓋大火滾起, 小火煮30分鐘, 熄火焗15分鐘
  8. 再滾起, 下冬菇後滾起, 小火煮15分鐘後, 熄火焗15分鐘
  9. 再滾起, 下枝竹後滾起, 小火煮15分鐘後, 熄火焗15分鐘即成

小貼士:
炆肉類要腍而不散, 重要步驟是炆一會, 熄火焗一會, 死命炆只會令羊腩太硬或太腍

2014年1月5日 星期日

芍曈生日會@麥當勞

2014年1月5日


話咁快芍曈已經11歲喇!
祝你越來越靚女! 健健康康! 聰明伶俐!
大個女喇! 唔好咁易發小姐脾氣喇!


飲茶@添仔蝦餃

2014年1月5日


兩點鐘去參加姪女芍曈11歲生日會
早上約埋細細妹佢地一家去飲茶先
細妹夫一定會爭埋單
又可以慳一餐! hehe


2014年1月4日 星期六

7姊妹與文B有個約會@元朗錦上路環保農莊

2014年1月4日

今日約咗班姊妹去BBQ
上網搵到呢間環保農莊
地方細細
勝在交通方便
環境乾淨
食物方面就一般啦
$110任食4小時包兩罐飲品
唔要求得咁多啦!


開放時間星期五六日及公眾假期1300-2300
我地1215就到咗
諗住早D到睇吓周圍環境有乜玩嘛
打個電話問莊主係咪要等到1300先入得
好彩佢話即開門比我地!

2014年1月3日 星期五

Lunch@大叻越南牛肉粉餐廳

2014年1月3日

今日與芳芳撐檯腳, 對面車仔麵之家有成30人排隊呀!
食完飯返到公司無耐就聽到有幾聲巨響
跟住就有BEBU車聲
原來係熙信大廈有棚架倒塌, 同時有碎石剝落, 3輛車受波及, 好彩無人受傷。
更好彩係竟然我放工無塞車呀!


炸蝦餅乾檬

2014年1月2日 星期四

2014偷得浮生一日閒@香港迪士尼

2014年1月2日

因為紅咭到4月就到期喇!
而迪士尼雪亮聖誕至1月5日結束
所以今日請咗一日假和大細妹遊迪士尼呀!
我同事12月31日去都冇乜人喎!
估唔到今日反而咁鬼多人架?


2014年1月1日 星期三

是日3點3@七彩迷你冬甩

2014年1月1日

在新一年的開始
祝各位Blogger
日日有食神
健健康康
新年進步!


Happy New Year 2014!

2014年1月1日


話咁快又一年
回顧2013年
實在太懶
仲有好多Blog爛尾呀!
2014年
卡旻e 要加油呀!

傷我的人原諒你,我傷的人對不起!
愛我的人謝謝你,我愛的人想念你,陪我的人感激你!
2014年來臨了,願所有親朋好友,健健康康!開開心心!