又有蛋糕食呀 :p

2012年11月28日

今日又食生日蛋糕喇
因為11月之星終於齊人
所以揀咗今日食囉
多謝PEP同事們厚愛

我就整咗咖啡毛士杯做回禮囉

Happy Birthday to Horis @ 益力多藍莓芝士蛋糕

2012年11月21日

姪仔生日想食藍莓味蛋糕
打開Cookbook有好多藍莓味蛋糕
咁佢又鍾意飲益力多
就整呢個益力多藍莓芝士蛋糕啦

不經不覺原來佢已經14歲喇

材料: (6吋)
餅底 :
1) 消化餅乾碎100g
2) 無鹽牛油溶液50g
藍莓芝士 :
1) 忌廉芝士130g
2) 砂糖 25g
3) 淡忌廉113g
4) 益力多87g
5) 急凍藍莓果茸100g
6) 魚膠粉15g
7) 凍水45g
8) 原味乳酪54g
餅面裝飾 :
藍莓果肉醬適量
做法 :
1) 忌廉芝士室溫下軟化;
2) 急凍藍莓果茸放入微波爐加熱溶解;
3) 魚膠粉加水隔水座溶
4) 消化餅乾碎加入無鹽牛油溶液拌勻, 舖平於放有牛油紙的模內雪凍備用;
5) 用電動打蛋器以中速將淡忌廉打至七成軟身備用;
6) 用另一盤, 將忌廉芝士以中速打至軟身, 分次加入砂糖打勻;
7) 加入原味乳酪繼續打勻;
8) 加入益力多以慢速打勻;
9) 將藍莓果茸倒入芝士糊內, 用膠刮拌勻;
10) 然後將已打起的淡忌廉慢慢拌入;
11) 最後, 將已回暖的魚膠溶液加入芝士糊中快手拌勻;
12) 倒入餅模內, 放入雪櫃冷藏2小時 (最好可冷藏1晚, 效果更佳);
13) 用熱毛巾敷在餅模外圍30秒, 或用熱風輕吹餅模外圍方便脫模;
14) 餅面上加上藍莓果肉醬及其他裝飾即成。

Happy Birthday to 芳芳 @ 咖啡慕思蛋糕 with 綠茶海綿蛋糕

2012年11月16日

芳芳好鍾意飲咖啡
今年一於整個咖啡味生日蛋糕送比佢啦

材料:

1. 淡忌廉150g
2. 蛋黃1隻
3. 糖25g
4. 牛奶60g
5. 魚膠粉5g
6. 水25g
7. 鹽味咖啡粉5g
8. 咖啡酒5g
9. 綠茶海綿蛋糕1個

做法:

1. 魚膠粉加水隔熱水座隔
   
2. 蛋黃、糖和牛奶一起拌勻
3. 再加入咖啡粉拌勻後隔熱水煮至濃稠, 放涼
4. 淡忌廉打發至7成, 加入咖啡酒
5. 與(2)拌勻, 加入魚膠液
6. 倒入餅模, 雪3-4小時
   

豉油雞@冠珍醬園

2012年11月25日

今晚用Blog友Tiger送比我支冠珍醬園生抽皇整豉油雞
好香好正架
Yummy Yummy

Happy Birthday to Fion @綠茶豆腐芝士蛋糕

Fion order要食綠茶豆腐芝士蛋糕
今次試用路人R送比我的膠模
因為第一次用
仲未控制到脫模熱度時間
搞到個面有d溶咗
脫模脫得唔係幾靚仔
應該唔會影響味道掛
希望Fion你唔好介意啦

打邊爐呀 :p

2012年11月24日

天文台話會凍喎
細細妹即刻話要打邊爐喇
涼涼地十下十下真係幾好玩
不過最怕要洗囉
細佬話要去外母度食飯
好彩大細妹又話打
咁我負責買野
大細妹負責洗菜洗魚
細細妹負責洗碗啦

子荍今日好搞笑
企埋一邊依依呵呵

生日飯@銀座藏人 & 金田日本料理

2012年11月23日

今日午餐 & 晚餐都係食日本菜
午餐是與PEP同事在銀座藏人食Lunch Set

到了晚餐就約咗舊同事瑪姬&珞媽食放題
今日食得好飽好開心
3個人可以食咗咁多野
多謝同事們的愛戴

毛毛雨@香港迪士尼樂園

2012年11月21日

香港迪士尼樂園在11月15日已經換咗聖誕佈置喇
所以約埋細細妹入去玩吓影吓相囉
不過遇上今日毛毛雨

唔知係咪用番舊年果棵呢

古靈精怪鄧康荍

子荍今次唔知點解對Minnie咁有興趣喎

我男朋友呀

當大胡迪遇上小胡迪, 好可愛呀

1845亮燈喇
係咪好靚呢